Cannelloni

Alcuni particolari formati di pasta non possono essere dosati e confezionati con normali macchine VFFS o HFFS: per questo Martini srl offre macchinari unici, progettati specificatamente per questi formati.

Cannelloni e lasagne, ad esempio, sia per la forma particolare sia per l’altissimo grado di fragilità, non possono essere trattate normalmente. Martini ha studiato dei prelevatori che si integrano perfettamente nel flusso di produzione, dosando e confezionando nel rispetto delle caratteristiche del formato.